A Vinícola Dom Cândido tem sua origem em 1875, quando Luigi e Leonor, avós de Cândido Valduga chegam em território brasileiro, vindos da região do Tirol Italiano, e se instalam em uma colônia na região hoje conhecida como o Vale dos Vinhedos. O Ano de fundação da Vinícola Dom Cândido foi em 1986.

Logo se inicia o plantio das primeiras videiras para elaboração dos vinhos para consumo da família. Porém, com o passar do tempo, a produção excedente passa a ser comercializada. E, desde a sua infância, Cândido Valduga convive com a rotina da vitivinicultura, acompanhando e auxiliando seus pais, Marco e Maria, nas tarefas no campo, o que acabou aflorando a sua paixão pela uva e vinho, nascendo, assim, uma história de amor que continua passando de geração para geração.

VINÍCOLA DOM CÂNDIDO EM BENTO GONÇALVES RS

Ainda na juventude, Cândido conhece Lourdes e juntos constituem uma família que sempre se manteve unida em torno dos valores do trabalho, da união e do amor pelo vinho. Atualmente, os filhos estão à frente do negócio.

Localizada no coração do Vale dos Vinhedos, o complexo da Dom Cândido é um verdadeiro convite à vivência de experiências únicas, reunindo belezas naturais exuberantes, vinhos e espumantes de excelente qualidade, farta gastronomia e receptividade familiar.

A família Dom Cândido se orgulha de sua história de trabalho, dedicação e amor por esta terra, cultivando uvas nobres, em vinhedos próprios, que resultam na elaboração de quantidades limitadas de garrafas de vinhos e espumantes de sabores e aromas incomparáveis.

VINÍCOLA DOM CÂNDIDO EM BENTO GONÇALVES RS

Um castelo no Vale dos Vinhedos

A Vinícola Cave de Pedra possui uma arquitetura medieval moderna. Construída inteiramente em pedra basalto em meio a deslumbrantes paisagens, montanhas e parreirais do Vale dos Vinhedos, no ano de 1997 surgiu a Cave de Pedra, uma das primeiras vinícolas boutiques do Brasil, localizada em Bento Gonçalves. Sua especialidade é a elaboração de espumantes pelo Método Tradicional, que resulta em bebidas com excelência em qualidade. A vinícola preserva em seus produtos toda tipicidade do Terroir Vale dos Vinhedos, proporcionando exemplares únicos.

VINÍCOLA CAVE DE PEDRA EM BENTO GONÇALVES RS

Ao longo de mais de 100 anos de história, a Vinícola Salton vem marcando sua trajetória com inovações constantes, onde a prioridade é colocar no mercado produtos competitivos e com alta qualidade. Os vinhos e espumantes finos são o foco principal da empresa e, por isso, os investimentos na qualificação das uvas, treinamento dos fornecedores, tecnologia de ponta e mão de obra especializada, tem sido uma constante.

Em sua unidade de Bento Gonçalves (RS) são elaborados os vinhos e espumantes que conquistaram o Brasil. Atualmente, a empresa tem capacidade para armazenar 25 milhões de litros em 330 tanques de aço inox e 1700 bordalesas. Já em suas caves, 200 mil garrafas de espumantes, elaborados pelo método champenoise, e vinhos finos descansam aguardando o momento certo de serem comercializados.

Assim é a Vinícola Salton: uma empresa administrada pela terceira e quarta geração da família, que tem seu segredo de longevidade intimamente ligado ao espírito empreendedor e à sua filosofia, que é a de elaborar produtos saudáveis e de alta qualidade.

VINÍCOLA SALTON EM BENTO GONÇALVES RS

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VINÍCOLA AURORA EM BENTO GONÇALVES RS

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No final do século 19, em 1875 o primeiro imigrante da Famiglia Valduga desembarca no Brasil. Vindos da cidade de Rovereto, ao norte da Itália, cultivaram os primeiros parreirais no coração do que hoje é o Vale dos Vinhedos, dando assim início ao legado de um dos mais renomados nomes da vitivinicultura brasileira.

Construir a melhor vinícola do Brasil. Com a ajuda de seus filhos, a tradição foi aliada às mais modernas técnicas para a produção de vinhos finos. Os investimentos em tecnologia cresceram e o reconhecimento tornou a Casa Valduga uma das vinícolas mais apreciadas do Brasil. Atual símbolo de excelência, a vinícola familiar continua comandada pelos irmãos Erielso, Juarez e João Valduga, que junto de seus filhos continuam a transmitir a paixão pelo vinho.

CASA VALDUGA EM BENTO GONÇALVES RS

O restaurante, coberto por históricas pedras de basalto, apresenta um estilo elegante e aconchegante. O cardápio típico italiano apresenta: galeto ao primo canto, costela suína e como especialidade, sequência de massas preparadas artesanalmente. Atende para almoço diariamente das 12h às 15h30. O serviço é apresentado numa versão slow food e possui duração mínima de 1h30. Jantar consulte dias de atendimento e disponibilidade. Todos os espaços podem ser utilizados para eventos empresariais, reuniões e encontros familiares, mediante reserva.

CASA VALDUGA EM BENTO GONÇALVES RS

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Localizado no coração do Vale dos Vinhedos, uma comida deliciosa e um jardim apaixonante!

Trattoria em italiano é um restaurante simples, de comida caseira, como uma taberna. Quando o Pessali (meu marido) precisou parar de jogar futebol profissionalmente, devido a uma lesão, resolvemos que era a hora certa de realizarmos um antigo sonho: abrir um restaurante. Eu fechei as portas do meu consultório (dentário) e entramos de cabeça no projeto. Escolhemos uma ‘trattoria’.
No dia 30/10/2002 abrimos,  a Trattoria Primo Camilo – homenagem ao ‘nonno’ (avô) que o Pessali não chegou a conhecer, mas que como ele, adorava receber e fazer amigos ao redor de uma boa mesa.
Oito anos depois, continuamos tão entusiasmados que decidimos abrir outra ‘trattoria’, agora no Vale dos Vinhedos. Então, no dia 30/10/2010, contando com o apoio do Lucimar, nosso funcionário mais antigo e que hoje faz parte da família Primo Camilo, abrimos a Trattoria Mamma Gema.

RESTAURANTE TRATTORIA MAMMA GEMA EM BENTO GONÇALVES RS
O nome continua sendo de família – agora uma homenagem às mamães – do Pessali e minha, que por coincidência têm o mesmo nome. E também por coincidência tiveram 4 filhos (então imaginamos os 4 patinhos ao redor da ‘mamma’).
Procuramos em cada receita recriar os sabores das receitas das ‘mammas’, mas com um toque pessoal dado pelo Pessali.
Gostaríamos que, aqui, você se sentisse como nos sentimos quando sentamos na cozinha da ‘mamma’, com aquela mesa cheia de gente, todos falando ao mesmo tempo, saboreando comidinhas deliciosas e aquele sentimento gostoso de aconchego. Fique à vontade, divirta-se e saboreie os nossos deliciosos pratos e os vinhos do Vale.

RESTAURANTE TRATTORIA MAMMA GEMA EM BENTO GONÇALVES RS

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