O Galeto Di Paolo começou sua trajetória em 1994, quando foi inaugurado o Giuseppe Posto Per Mangiare, em Garibaldi, na Serra gaúcha, pelo sócio-fundador Paulo Geremia. O nome foi uma homenagem ao patriarca da família de imigrantes italianos e avô do seu fundador, Giuseppe Geremia, que saiu da Província de Vicenza, na região do Vêneto, e chegou ao Brasil em 1890.

Na essência da marca, Paulo Geremia trouxe a autenticidade e a originalidade da iguaria típica da imigração italiana na região, o galeto al primo canto.

RESTAURANTE DI PAOLO EM GRAMADO RS

A ave jovem, de aproximadamente 500 gramas, finamente temperada, é assada em brasa e servida com sopa de capeletti e pão colonial, saladas de radicci com bacon, de folhas verdes e de batata com maionese, polenta frita e brustolada, massas e molhos.

Crocante por fora e suculento por dentro, o Galeto Di Paolo difunde e perpetua a cultura da imigração italiana no Rio Grande do Sul. Pela qualidade da cozinha e pelo sabor, foi eleito por mais de 10 anos consecutivos pelo Guia Quatro Rodas o melhor galeto do Brasil. À receita original, criada pela família Peccini na década de 1950, em Caxias do Sul, o Di Paolo incorporou novos temperos, criando uma receita singular. Receita essa digna do reconhecimento que se perpetua ano após ano, com prêmios e homenagens e, principalmente, com o carinho do público.

Da primeira casa à rede de restaurantes, são mais de 25 anos difundindo e perpetuando a cultura da imigração italiana no Rio Grande do Sul.

RESTAURANTE DI PAOLO EM GRAMADO RS

Descendentes de italianos e alemães buscamos em nossas origens receitas que dessem continuidade à história da nossa família e que, também fizessem com que os clientes se tornassem amigos, e encontrassem aqui um pouco da sua própria família. O toque diferenciado do Nonno está em toda a parte e em cada detalhe. Desde as receitas elaboradas, com uma pitada a mais de sabor, aos ambientes charmosos, bem decorados e em um local muito bem localizado.

Nosso carro chefe é o Galeto a primo canto, que apresenta uma mesa farta ao estilo italiano em um saboroso rodízio. sopa de capeletti, galeto ao primo canto, polenta brustolada, salada de maionese (sem ovos, receita criada pela família), radicci, espaguete ou tortéi com os molhos à escolha: sugo, molho da casa, bolonhesa, alho e óleo, quatro queijos, manteiga, ao pesto. Sobremesas pudim ou sagu com creme

RESTAURANTE NONNO MIO EM GRAMADO RS